čedar
tvrdý britský sýr
Je naprostou jedničkou mezi tvrdými sýry. Originální název je Cheddar. Z původního kozího a ovčího mléka se přešlo na výrobu z kravského mléka. Zajímavostí je, že tento sýr má svou originální chuť pouze tehdy, je-li vyráběn z mléka tvou plemen krav.
Vyrábí se na stejném principu jak ostatní tvrdé sýry. Čedar je oblíben hlavně pro svou snadnou tavitelnost. Také ale nevznikají dlouhá sýrová vlákna. Proto je vhodný do zapékaných jídel.
Varianty slova: čedar, čedare, čedarech, čedarem, čedaru, čedarům, čedary, čedarů
Recepty obsahující pojem čedar
-
Chlebový nákyp s čedarem a brokolicí
Chutné a syté vegetariánské jídlo, do kterého můžete přidat jakoukoliv zeleninu.
-
Fusilli s fazolemi
Ideální těstovinové jídlo pro chladné dny, do kkterého přimícháte čedar nebo jiný z vašich oblíbených sýrů.
-
Sýrový chleba s bylinkami
Vydatný a voňavý chléb s křupavou kůrkou, ochucený čedarem a parmazánem, petrželí a hořčicí.
