česnek

Česnek je výrazná pochutina, která se uplatňuje v každé kuchyni. Hodně se používá ve francouzské, anglické, italské, španělské, židovské, čínské, indické i jinde. Používáme je do masa, v uzeninách, v karbanátcích, do omáček, majonéz, salátů, polévek, při domácích zabijačkách, do bramborových jídel.

Česnek skladujem na tmavém vzdušném místě. Před použitím je lepší česnek nakrájet, rozdrtit, prolisovat, protože teprve tak vynikne jeho chuť a vůně. Pozor! Česnek nesmíme nikdy připálit, protože pak dostane hořkou štiplavou chuť a zkazí pokrm.

Více se o česneku dozvíte v našem článku Česnek.