cizrna

luštěnina

Druh luštěniny, která je podobná hrachu. Je však větší a chutnější. Zrna jsou větší, kulatá, a žlutá až žlutohnědá. Chutná lehce oříškově.

Cizrna je známá především ve Středozemí a také je tam s oblibou používaná. Na světovém trhu zaujímá místo hned za sójou, fazolemi a hrachem.

Obsahuje bílkoviny, vápník a další důležité minerály.

Připravují se z ní nákypy, dušené pokrmy a polévky. Snad nejznámější pokrm je středomořská kaše Hummus (Homos). Cizrna se upravuje stejně jako sója a také se z ní vyrábí mouka.

Varianty slova: cirzna, cizrny, cizrně, cizrnou, cizrnám, cizrnách, cizrnami, cizrn

Recepty obsahující pojem cizrna

Staročeská cizrna

Cizrna na másle, česneku a petrželi. Recept na přílohu i hlavní chod.

1 hod | příloha | česká kuchyně | vegetariánský recept | vařilo 7 lidí

4,6 Skvělé 21 hlasujících
Cizrna s kuřecím masem na kari

Rychlý a chutný recept na přípravu cizrny.

1 hod | hlavní chod | česká kuchyně | vařilo 6 lidí

5 Skvělé 13 hlasujících
Cizrna na italský způsob

Cizrnová polévka na italský způsob.

45 min | polévka | italská kuchyně | vegetariánský recept | vařili 4 lidé

4,6 Skvělé 16 hlasujících
Česneková cizrna s bramborem

Recept na cizrnu se šťouchanými bramborami s chutí česneku. Pokrm můžeme podávat jako samostatný chod se zeleninou nebo přílohu k masům.

45 min | příloha | česká kuchyně | vegetariánský recept | vařili 4 lidé

4,8 Skvělé 23 hlasujících
Cizrna se zeleninou a masem

Směs z dušeného hovězího masa s vařenou cizrnou a restovanou zeleninou podáváme s pečivem.

2 h 30 min | hlavní chod | česká kuchyně | vařili 3 lidé

4,6 Skvělé 26 hlasujících