fermetace

alias kvašení

proces, který využívá kvasinek

Jedná se o proces umožňující úpravu chutí a dosažení vyšší kvality potravin pomocí chemických procesů ve vhodném prostředí a za kontrolované přítomnosti mikroorganismů (kvasinek, plísní)

Proces, který využívá kvasinek ke kynutí těsta pro pečení chleba, buchet koláčů, nebo přeměnu cukrů na alkohol.

Varianty slova: fermentace, fermentacemi, fermentaci, fermentacích, fermentacím, fermentovat, fermentoval, fermentovala, fermentovali, fermentovalo, fermentovaly, fermentován, fermentována, fermentováni, fermentováno, fermentovánu, fermentovány, fermentovati, fermentuj, fermentuje, fermentujeme, fermentujete, fermentuješ, fermentuji, fermentujíc, fermentujíce, fermentujme, fermentujte