kvašení

proces, který využívá kvasinek

Jedná se o proces umožňující úpravu chutí a dosažení vyšší kvality potravin pomocí chemických procesů ve vhodném prostředí a za kontrolované přítomnosti mikroorganismů (kvasinek, plísní)

Proces, který využívá kvasinek ke kynutí těsta pro pečení chleba, buchet koláčů, nebo přeměnu cukrů na alkohol.

Varianty slova: kvašení, kvašeních, kvašením, kvašeními, kvasit, kvase, kvasí, kvasíc, kvasíce, kvasil, kvasila, kvasili, kvasilo, kvasily, kvasím, kvasíme, kvasíte, kvasiti, kvasíš, kvašen, kvašena, kvašeni, kvašeno, kvašenu, kvašeny