losos

Losos je tažná ryba, která v během dospívání putuje k moři a v době páření cestuje zpět ke svému místu vylíhnutí.
Maso lososa je krásné růžové, chutné je jedním z mála, které není příliš cítit rybinou. Maso se hodí ke všem způsobům tepelné úpravy. Také se udí.
Z růžových jiker lososa vyrábějí a produkují některé firmy růžový kaviár.
Recepty obsahující pojem losos
-
Smetanový losos s tagliatelle
Snadný a rychlý recept na přípravu lososa s česnekem, rozmarýnem a zakysanou smetanou. Lososa podáváme na ochucených těstovinách.
-
Losos s řeřichovým krémem
Chovaný losos je dnes běžně k dostání a je mnohem levnější než losos žijící volně v moři. Ten však má nesrovnatelně lepší chuť a jemnější maso.
-
Pečený losos se smetanovým špenátem
Pečeného lososa na másle podáváme se smetanovým listovým špenátem a opékanými brambory. Rychlý a snadný oběd nebo večeře.






