rebarbora

rebarbora
zelenina

Tato zelenina přišla do Evropy od Barbarů, z Mongolska, Číny a Zabajkalí. Již před více než třemi tisíci lety se v Číně užívala jako lék a potravina. Především Arabové ji rozšířili do celého světa. V Evropě ji nejdříve začali využívat Němci a Angličané, od 18. století je rozšířila už všude.

Rebarbora raší celkem brzy, takže můžeme odlamovat řapíky postupně. Koncem června a začátkem července se zvyšuje obsah kyseliny šťavelové. Právě kvůli této kyselině se doporučuje konzumace rebarbory s dostatečným přísunem mléčných výrobků.

Jinak je to druh zeleniny, z něhož používáme řapíky zelené nebo růžové až červené barvy, nakládáme s ním jako s ovocem, občas v jarním období velice prospěšným. Připravují se z ní moučníky s tvarohem, náplně do knedlíků, ovocné polévky, kompoty, zavařeniny, koláče. Pozor ale, při vaření nepoužíváme hliníkové nádobí, protože kov z něj reaguje s kyselinou šťavelovou a ostatními složkami šťávy.

Více se o této zelenině, jejím využití a léčivých účincích dozvíte v našem článku Reveň neboli rebarbora.

Varianty slova: rebarbora, rebarbory, rebarboře, reberbovou, rebarbor, rebarborám, rebarborách, rebarborami, rebarboru

Recepty obsahující pojem rebarbora

  • Rebarborový koláč s ořechy

    Vyzkoušejte ořechové těsto zdobené rebarborou a šlehačkou.

    45 min | moučník | česká kuchyně | vegetariánský recept | vařili 2 lidé
    4,4
    8 hlasujících
  • Rebarborový džem

    Recept, který se vám může hodit, když vám roste rebarbora na zahrádce. Rebarborový džem lze použít na palačinky, do bílého jogurtu, na chleba nebo do piškotu.

    30 min | příloha k moučníku | česká kuchyně | vegetariánský recept | vařilo 8 lidí
    3,2
    742 hlasujících
  • Pohankové lívance

    Lahodná a plnohodnotná sladká strava.

    45 min | hlavní chod | česká kuchyně | vegetariánský recept
    3
    151 hlasujících
  • Jemný koláč s rebarborou a jahodami

    Jemný koláč s rebarborou a jahodami

    Zkuste spojit chuť nakyslé rebarbory, sladkých jahod a kokosu. Výsledek je báječný.

    1 hod | moučník | česká kuchyně | vegetariánský recept | vařili 3 lidé
    4,4
    15 hlasujících
  • Rebarborový koláč

    Chutný moučník z rebarbory.

    45 min | moučník | česká kuchyně | vegetariánský recept | vařili 4 lidé
    4
    23 hlasujících
  • Rebarbora se sněhem

    Recept na jednoduchý sladký moučník připravený ze zeleniny a máslových sušenek.

    35 min | dezert | česká kuchyně | vegetariánský recept | vařili 3 lidé
    3
    118 hlasujících
  • Jemné lívance s rebarborovou omáčkou

    Jemné lívance s rebarborovou omáčkou

    Nekynuté lívanečky s podmáslím a "krajkovými" křupavými okraji podáváme s osvěžující smetanovo-rebarborovou omáčkou.

    1 hod | chuťovka | česká kuchyně | vegetariánský recept | vařili 3 lidé
    4,3
    22 hlasujících
  • Tvarohové knedlíky s rebarborou

    I když je rebarbora zelenina, jdou z ní připravit výborné sladké knedlíky.

    35 min | hlavní chod | česká kuchyně | vegetariánský recept | vařil 1 člověk
    3,8
    10 hlasujících
  • Rebarboro-jablečný závin s ořechy

    Výborný recept na ovocný závin z kynutého těsta.

    1 hod | moučník | italská kuchyně | vegetariánský recept
    5
    13 hlasujících
  • Rebarboroví šneci

    Recept na vynikající sladkou chuťovku.

    1 hod | moučník | česká kuchyně | vegetariánský recept
    5
    2 hlasujících
  • Kynutý rebarborový koláč

    Kynutý rebarborový koláč

    Rebarbora roste hojně na našich zahrádkách. Využijte její bohatou úrodu k přípravě kynutého koláče.

    1 h 30 min | moučník | česká kuchyně | vegetariánský recept | vařilo 9 lidí
    4,4
    31 hlasujících
  • Selský rebarborový koláč

    Rebarbora na tomhle tvarohovém dortíku chutná výtečně.

    1 hod | moučník | žádná kuchyně | vegetariánský recept | vařilo 6 lidí
    3,2
    158 hlasujících

Píšeme jinde

  • Špatná nálada, nebo deprese? Rozpoznejte příznaky!

    Špatná nálada, nebo deprese? Rozpoznejte příznaky!

    Depresemi v současné době trpí spousta lidí. Je to víceméně choroba současnosti. Je zjištěno, že nějakou formu deprese prožije za svůj život až 15 % lidí, přičemž ženy jsou k této poruše náchylnější. Snížil se také věk, ve kterém se nejčastěji poprvé s depresí potkáváme - je to už kolem třicátého roku.

  • Recepty podle Mačingové - hubneme a nehladovíme!

    Recepty podle Mačingové - hubneme a nehladovíme!

    Dobře se najíst a hubnout? Podle diety Mačingové se stává nemožné možným. Jídelníček, který bychom měli dodržovat 28 dní, je seskládán tak, aby se tělo skvěle pročistilo. Jak denní menu vypadá? Které recepty bychom se měli naučit?




přidat nový recept