rebarbora

rebarbora
zelenina

Tato zelenina přišla do Evropy od Barbarů, z Mongolska, Číny a Zabajkalí. Již před více než třemi tisíci lety se v Číně užívala jako lék a potravina. Především Arabové ji rozšířili do celého světa. V Evropě ji nejdříve začali využívat Němci a Angličané, od 18. století je rozšířila už všude.

Rebarbora raší celkem brzy, takže můžeme odlamovat řapíky postupně. Koncem června a začátkem července se zvyšuje obsah kyseliny šťavelové. Právě kvůli této kyselině se doporučuje konzumace rebarbory s dostatečným přísunem mléčných výrobků.

Jinak je to druh zeleniny, z něhož používáme řapíky zelené nebo růžové až červené barvy, nakládáme s ním jako s ovocem, občas v jarním období velice prospěšným. Připravují se z ní moučníky s tvarohem, náplně do knedlíků, ovocné polévky, kompoty, zavařeniny, koláče. Pozor ale, při vaření nepoužíváme hliníkové nádobí, protože kov z něj reaguje s kyselinou šťavelovou a ostatními složkami šťávy.

Více se o této zelenině, jejím využití a léčivých účincích dozvíte v našem článku Reveň neboli rebarbora.

Varianty slova: rebarbora, rebarbory, rebarboře, reberbovou, rebarbor, rebarborám, rebarborách, rebarborami, rebarboru

Recepty obsahující pojem rebarbora

  • Rebarbora se sněhem

    Recept na jednoduchý sladký moučník připravený ze zeleniny a máslových sušenek.

    35 min | dezert | česká kuchyně | vegetariánský recept | vařili 3 lidé
    3
    118 hlasujících
  • Zapékaná rebarbora s drobenkou

    Zapékaná rebarbora s drobenkou

    Rebarbora zapékaná nasladko s voňavou drobenkou. Recept do trouby.

    1 hod | dezert | česká kuchyně | vegetariánský recept | vařil 1 člověk
    4
    8 hlasujících
  • Kynutý rebarborový koláč

    Kynutý rebarborový koláč

    Rebarbora roste hojně na našich zahrádkách. Využijte její bohatou úrodu k přípravě kynutého koláče.

    1 h 30 min | moučník | česká kuchyně | vegetariánský recept | vařilo 9 lidí
    4,4
    32 hlasujících
  • Rebarborový džem

    Recept, který se vám může hodit, když vám roste rebarbora na zahrádce. Rebarborový džem lze použít na palačinky, do bílého jogurtu, na chleba nebo do piškotu.

    30 min | příloha k moučníku | česká kuchyně | vegetariánský recept | vařilo 8 lidí
    3,2
    751 hlasujících
  • Selský rebarborový koláč

    Rebarbora na tomhle tvarohovém dortíku chutná výtečně.

    1 hod | moučník | žádná kuchyně | vegetariánský recept | vařilo 6 lidí
    3,2
    158 hlasujících
  • Rebarborový koláč s ořechy

    Vyzkoušejte ořechové těsto zdobené rebarborou a šlehačkou.

    45 min | moučník | česká kuchyně | vegetariánský recept | vařili 2 lidé
    4,4
    8 hlasujících
  • Tvarohové knedlíky s rebarborou

    I když je rebarbora zelenina, jdou z ní připravit výborné sladké knedlíky.

    35 min | hlavní chod | česká kuchyně | vegetariánský recept | vařil 1 člověk
    3,8
    10 hlasujících
  • Křehký rebarborový koláč

    Křehký rebarborový koláč

    Na zahradách už začínáme sklízet první úrodu rebarbory. Koláče z ní jsou výborné. Vyzkoušejte tedy rychlý recept na křehký rebarborový koláč.

    1 hod | moučník | česká kuchyně | vegetariánský recept | vařilo 77 lidí
    4,3
    441 hlasujících
  • Rychlý rebarborový koláč s drobenkou

    Rychlý rebarborový koláč s drobenkou

    Rychlý a jednoduchý koláč, který zvládne každý.

    20 min | moučník | česká kuchyně | vegetariánský recept | vařilo 71 lidí
    4,6
    222 hlasujících
  • Litý rebarborový koláč

    Litý rebarborový koláč

    Úroda rebarbory v našich zahradách bývá bohatá. Proč ji nevyužít k přípravě výborného koláče z litého těsta.

    1 hod | moučník | česká kuchyně | vegetariánský recept | vařilo 21 lidí
    4,6
    65 hlasujících
  • Rebarborový koláč z hery

    Rebarborový koláč z hery

    Koláč se může dělat s jakýmkoli ovocem.

    45 min | moučník | česká kuchyně | vegetariánský recept | vařilo 10 lidí
    4,4
    60 hlasujících
  • Snídaňový rebarborový koláč

    Snídaňový rebarborový koláč

    Koláč, který možná nevypadá jako na výstavu, ale velmi dobře chutná. Navíc máme rychle hotovo.

    25 min | moučník | česká kuchyně | vegetariánský recept | vařilo 7 lidí
    3,8
    52 hlasujících

Píšeme jinde

  • Kojenecká kolika aneb aby bříško nebolelo

    Kojenecká kolika aneb aby bříško nebolelo

    Bolesti bříška spojené s kojeneckou kolikou jsou jedním z nejčastějších problémů malých miminek. Nejedna maminka neví, jak utišit své plačící dítě a pomoci mu od potíží. Jaké jsou příčiny a jak miminku ulevit?

  • Zánět spojivek u dětí a novorozenců

    Zánět spojivek u dětí a novorozenců

    Zánět spojivek bývá u dětí spíše sezónní záležitostí. Objevuje se z jara nebo v létě, kdy děti pobývají hodně venku. V létě si děti toto onemocnění často přinesou hlavně z veřejných bazénů, ale i přírodních koupališť. Rizikový bývá také nástup dítěte do školky či jiných kolektivů. Zánět spojivek je relativně častý a dobře léčitelný problém, kterého se můžeme správnou léčbou zbavit bez následků a komplikací.




přidat nový recept