rebarbora

rebarbora
zelenina

Tato zelenina přišla do Evropy od Barbarů, z Mongolska, Číny a Zabajkalí. Již před více než třemi tisíci lety se v Číně užívala jako lék a potravina. Především Arabové ji rozšířili do celého světa. V Evropě ji nejdříve začali využívat Němci a Angličané, od 18. století je rozšířila už všude.

Rebarbora raší celkem brzy, takže můžeme odlamovat řapíky postupně. Koncem června a začátkem července se zvyšuje obsah kyseliny šťavelové. Právě kvůli této kyselině se doporučuje konzumace rebarbory s dostatečným přísunem mléčných výrobků.

Jinak je to druh zeleniny, z něhož používáme řapíky zelené nebo růžové až červené barvy, nakládáme s ním jako s ovocem, občas v jarním období velice prospěšným. Připravují se z ní moučníky s tvarohem, náplně do knedlíků, ovocné polévky, kompoty, zavařeniny, koláče. Pozor ale, při vaření nepoužíváme hliníkové nádobí, protože kov z něj reaguje s kyselinou šťavelovou a ostatními složkami šťávy.

Více se o této zelenině, jejím využití a léčivých účincích dozvíte v našem článku Reveň neboli rebarbora.

Varianty slova: rebarbora, rebarbory, rebarboře, reberbovou, rebarbor, rebarborám, rebarborách, rebarborami, rebarboru

Recepty obsahující pojem rebarbora

  • Rebarbora se sněhem

    Recept na jednoduchý sladký moučník připravený ze zeleniny a máslových sušenek.

    35 min | dezert | česká kuchyně | vegetariánský recept | vařili 3 lidé
    3
    118 hlasujících
  • Kynutý rebarborový koláč

    Kynutý rebarborový koláč

    Rebarbora roste hojně na našich zahrádkách. Využijte její bohatou úrodu k přípravě kynutého koláče.

    1 h 30 min | moučník | česká kuchyně | vegetariánský recept | vařilo 9 lidí
    4,4
    31 hlasujících
  • Rebarborový džem

    Recept, který se vám může hodit, když vám roste rebarbora na zahrádce. Rebarborový džem lze použít na palačinky, do bílého jogurtu, na chleba nebo do piškotu.

    30 min | příloha k moučníku | česká kuchyně | vegetariánský recept | vařilo 8 lidí
    3,2
    743 hlasujících
  • Selský rebarborový koláč

    Rebarbora na tomhle tvarohovém dortíku chutná výtečně.

    1 hod | moučník | žádná kuchyně | vegetariánský recept | vařilo 6 lidí
    3,2
    158 hlasujících
  • Rebarborový koláč s ořechy

    Vyzkoušejte ořechové těsto zdobené rebarborou a šlehačkou.

    45 min | moučník | česká kuchyně | vegetariánský recept | vařili 2 lidé
    4,4
    8 hlasujících
  • Tvarohové knedlíky s rebarborou

    I když je rebarbora zelenina, jdou z ní připravit výborné sladké knedlíky.

    35 min | hlavní chod | česká kuchyně | vegetariánský recept | vařil 1 člověk
    3,8
    10 hlasujících
  • Křehký rebarborový koláč

    Křehký rebarborový koláč

    Na zahradách už začínáme sklízet první úrodu rebarbory. Koláče z ní jsou výborné. Vyzkoušejte tedy rychlý recept na křehký rebarborový koláč.

    1 hod | moučník | česká kuchyně | vegetariánský recept | vařilo 67 lidí
    4,2
    407 hlasujících
  • Rychlý rebarborový koláč s drobenkou

    Rychlý rebarborový koláč s drobenkou

    Rychlý a jednoduchý koláč, který zvládne každý.

    20 min | moučník | česká kuchyně | vegetariánský recept | vařilo 60 lidí
    4,6
    170 hlasujících
  • Litý rebarborový koláč

    Litý rebarborový koláč

    Úroda rebarbory v našich zahradách bývá bohatá. Proč ji nevyužít k přípravě výborného koláče z litého těsta.

    1 hod | moučník | česká kuchyně | vegetariánský recept | vařilo 20 lidí
    4,6
    63 hlasujících
  • Rebarborový koláč z hery

    Rebarborový koláč z hery

    Koláč se může dělat s jakýmkoli ovocem.

    45 min | moučník | česká kuchyně | vegetariánský recept | vařilo 10 lidí
    4,5
    51 hlasujících
  • Rychlá buchta s rebarborou a tvarohem

    Rychlá buchta s rebarborou a tvarohem

    Rychlé a snadné pečení.

    1 hod | moučník | česká kuchyně | vegetariánský recept | vařilo 6 lidí
    4,6
    30 hlasujících
  • Dobrý rebarborový koláč

    Rychlý a jednoduchý koláč, na který určitě budete mít doma suroviny.

    1 hod | moučník | česká kuchyně | vegetariánský recept | vařilo 6 lidí
    4,6
    33 hlasujících

Píšeme jinde

  • Kolagen v péči o pleť podle věku

    Kolagen v péči o pleť podle věku

    Denně a ze všech stran slyšíme z reklam na pleťové krémy alarmující upozornění na nezbytnost udržování pevné, zdravé a mladé pleti pomocí kolagenu. Co je vlastně kolagen? A proč je pro naši pokožku tak důležitý? V dnešním článku se dozvíte, jak správně pečovat o pleť v různých věkových kategoriích.

  • Tuřín - zelenina vhodná při redukční dietě

    Tuřín - zelenina vhodná při redukční dietě

    Tuřín je roky opomíjená kořenová zelenina napěchovaná vitamíny. Je to na pěstování nenáročná brukvovitá rostlina, jejím dalším pozitivem je absolutní mrazuvzdornost. Důvodů, proč byla roky odstrkovaná do pozadí, může být spousta. Kdysi byl tuřín jednou z hlavních potravin všech vrstev obyvatelstva.




přidat nový recept