rebarbora

rebarbora
zelenina

Tato zelenina přišla do Evropy od Barbarů, z Mongolska, Číny a Zabajkalí. Již před více než třemi tisíci lety se v Číně užívala jako lék a potravina. Především Arabové ji rozšířili do celého světa. V Evropě ji nejdříve začali využívat Němci a Angličané, od 18. století je rozšířila už všude.

Rebarbora raší celkem brzy, takže můžeme odlamovat řapíky postupně. Koncem června a začátkem července se zvyšuje obsah kyseliny šťavelové. Právě kvůli této kyselině se doporučuje konzumace rebarbory s dostatečným přísunem mléčných výrobků.

Jinak je to druh zeleniny, z něhož používáme řapíky zelené nebo růžové až červené barvy, nakládáme s ním jako s ovocem, občas v jarním období velice prospěšným. Připravují se z ní moučníky s tvarohem, náplně do knedlíků, ovocné polévky, kompoty, zavařeniny, koláče. Pozor ale, při vaření nepoužíváme hliníkové nádobí, protože kov z něj reaguje s kyselinou šťavelovou a ostatními složkami šťávy.

Více se o této zelenině, jejím využití a léčivých účincích dozvíte v našem článku Reveň neboli rebarbora.

Varianty slova: rebarbora, rebarbory, rebarboře, reberbovou, rebarbor, rebarborám, rebarborách, rebarborami, rebarboru

Recepty obsahující pojem rebarbora

  • Rebarbora se sněhem

    Recept na jednoduchý sladký moučník připravený ze zeleniny a máslových sušenek.

    35 min | dezert | česká kuchyně | vegetariánský recept | vařili 3 lidé
    3
    118 hlasujících
  • Zapékaná rebarbora s drobenkou

    Zapékaná rebarbora s drobenkou

    Rebarbora zapékaná nasladko s voňavou drobenkou. Recept do trouby.

    1 hod | dezert | česká kuchyně | vegetariánský recept | vařil 1 člověk
    4
    8 hlasujících
  • Kynutý rebarborový koláč

    Kynutý rebarborový koláč

    Rebarbora roste hojně na našich zahrádkách. Využijte její bohatou úrodu k přípravě kynutého koláče.

    1 h 30 min | moučník | česká kuchyně | vegetariánský recept | vařilo 9 lidí
    4,4
    31 hlasujících
  • Rebarborový džem

    Recept, který se vám může hodit, když vám roste rebarbora na zahrádce. Rebarborový džem lze použít na palačinky, do bílého jogurtu, na chleba nebo do piškotu.

    30 min | příloha k moučníku | česká kuchyně | vegetariánský recept | vařilo 8 lidí
    3,2
    744 hlasujících
  • Selský rebarborový koláč

    Rebarbora na tomhle tvarohovém dortíku chutná výtečně.

    1 hod | moučník | žádná kuchyně | vegetariánský recept | vařilo 6 lidí
    3,2
    158 hlasujících
  • Rebarborový koláč s ořechy

    Vyzkoušejte ořechové těsto zdobené rebarborou a šlehačkou.

    45 min | moučník | česká kuchyně | vegetariánský recept | vařili 2 lidé
    4,4
    8 hlasujících
  • Tvarohové knedlíky s rebarborou

    I když je rebarbora zelenina, jdou z ní připravit výborné sladké knedlíky.

    35 min | hlavní chod | česká kuchyně | vegetariánský recept | vařil 1 člověk
    3,8
    10 hlasujících
  • Křehký rebarborový koláč

    Křehký rebarborový koláč

    Na zahradách už začínáme sklízet první úrodu rebarbory. Koláče z ní jsou výborné. Vyzkoušejte tedy rychlý recept na křehký rebarborový koláč.

    1 hod | moučník | česká kuchyně | vegetariánský recept | vařilo 73 lidí
    4,3
    425 hlasujících
  • Rychlý rebarborový koláč s drobenkou

    Rychlý rebarborový koláč s drobenkou

    Rychlý a jednoduchý koláč, který zvládne každý.

    20 min | moučník | česká kuchyně | vegetariánský recept | vařilo 66 lidí
    4,6
    191 hlasujících
  • Litý rebarborový koláč

    Litý rebarborový koláč

    Úroda rebarbory v našich zahradách bývá bohatá. Proč ji nevyužít k přípravě výborného koláče z litého těsta.

    1 hod | moučník | česká kuchyně | vegetariánský recept | vařilo 20 lidí
    4,6
    65 hlasujících
  • Rebarborový koláč z hery

    Rebarborový koláč z hery

    Koláč se může dělat s jakýmkoli ovocem.

    45 min | moučník | česká kuchyně | vegetariánský recept | vařilo 10 lidí
    4,4
    55 hlasujících
  • Dobrý rebarborový koláč

    Rychlý a jednoduchý koláč, na který určitě budete mít doma suroviny.

    1 hod | moučník | česká kuchyně | vegetariánský recept | vařilo 6 lidí
    4,6
    33 hlasujících

Píšeme jinde

  • Dětská inkontinence

    Dětská inkontinence

    Inkontinence je výraz pro nedobrovolný a prokazatelný únik moči, přisuzuje se zejména starším lidem, ženám po porodu, ale i dětem. Dětská inkontinence bývá však často opomíjený problém. Kdy je pomočování dětí ještě přirozeným důsledkem nedokončeného vývoje?

  • Medvědí česnek - jarní životabudič

    Medvědí česnek - jarní životabudič

    Medvědí česnek je pro mnohé z nás nedocenitelná jarní bylinka plná vitamínů, právem považovaná doslova za jarní životabudič. Medvědí česnek je jedním z prvních poslů jara, a tak v těchto dnech jeho sezóna pomalu končí. Přesto si v dnešním článku připomeneme blahodárné účinky této zajímavé rostliny, způsob využití, ale i možné nežádoucí účinky.




přidat nový recept