Z bazalky obvykle používáme oválné lístky a to jak celé, tak sekané, drcené nebo trhané. Stonky nepoužíváme. Bazalka má aromatickou vůni po mentolu. Chuť je jemně kořeněná až palčivá.
Lístky používáme čersvé nebo sušené. Také můžeme použít části květů.