Známý holandský sýr s charakteristickou žlutou vnitřní tečkovanou hmotou s několika nevelkými dutinkami. Má jemnou, oříškovou vůni, která je velmi podobná eidamu. Jeho textura je však o něco krémovitější, díky vyššímu obsahu tuku (okolo 48 % - eidam 40 %)