Slovník h

Celkem nalezeno pojmů: 35
|< << 1234 >> >|
  • habanero

    Velmi malá chilli paprička v podobě lucerničky. V době zralosti má zelenou až oranžovou barvu. Používá se sušená i čerstvá všude tam, kde chceme docílit pikantní chuti.

    druh chilli papričky
  • hadí mord španělský

    hadí mord španělský

    Jako zelenina se využívá od 16. století. Dnes je vyhledáván zejména diabetiky. Má vysoký obsah sacharidů s převahou inulínu. Obsahuje až 80 % biologicky vázané vody, 12,6 % bezdusíkatých látek, 2,4 %…

    zelenina
  • haggis

    Skotské národní jídlo připravené naplněním dutiny žaludku ovce (nebo i jiného zvířete) rozsekanou směsí masa z jiných částí stejného zvířete (obvykle jsou to srdce, játra, jazyk, apod.), cibulí, tukem…

    skotské národní jídlo
  • halaszlé

    Maďarská rybí polévka se zeleninou a červenou pálivou paprikou.

    maďarská polévka
  • haláš

    Tradiční maďarský rybí pokrm, spíše polévka. Obvykle se vaří ze 3 druhů ryb, přičemž se maso restujeme samostatně.

    maďarský rybí pokrm
  • halibut

    Nebo také platýs černý. Mořská ryba, jejíž maso se vyznačuje velkým obsahem bílkovin. Ale také vyšším obsahem tuku na rozdíl od platýse obecného.

    mořská ryba
  • Halloumi

    Tradiční bílý polotvrdý sýr pocházející z Kypru. Je ručně vyráběn. Nejčastěji z tvarohu z ovčího nebo kozího mléka s přidáním máty peprné. Je charakteristický svým půlkruhovým tvarem, který je vytvaro…

    kyperský sýr
  • halva

    Sladkost, chcete-li cukrovinka pocházející ze Středního Východu. Základem jsou sezamová semínka a med. Bývá ochucena nasekaným sušenýho ovocem a pistaciovými oříšky. Halvu koupíme běžně v obchodě v…

    cukrovinka
  • hamburger

    hamburger

    Předchůdcem hamburgeru byl tatarský biftek, tedy na kousky naškrábané nebo namleté maso smíchané s kořením, cibulí a vejcem, které se podává syrové. A odtud pramení jeho název. V německém přístavním m…

    americký karbanátek
  • harissa

    Tuniská kořenící směs. Je oblíbená na středním Východě. Obsahuje chilli papričky, česnek, koriandr, papriku a sůl. Jako stolní koření se dosti podobá indonéskému sambalu. Koření se používá k příp…

    kořenící směs
Celkem nalezeno pojmů: 35
|< << 1234 >> >|

Píšeme jinde

  • Co je to sněžná slepota?

    Co je to sněžná slepota?

    Pojem sněžná slepota zná asi každý, kdo byl někdy v zimě na horách. Tento zdravotní problém způsobují zvýšené a velmi intenzivní účinky slunečního UV záření, díky kterým dochází k zánětu oční rohovky a spojivky. Provází jej slzení, bolest očí a hlavy, která trvá nejméně 6 až 8 hodin.

  • Plíseň nehtů trápí čtvrtinu Čechů. Jak jí předejít?

    Plíseň nehtů trápí čtvrtinu Čechů. Jak jí předejít?

    Zima je ideálním obdobím pro vznik plísní na pokožce a nehtech nohou. Vlhká uzavřená obuv, neprodyšné ponožky, veřejné sauny a koupaliště, kde trávíme volný čas, ale také koberec u sousedů, které jsme o Vánocích navštívili, mohou být příčinou vzniku mykotických chorob.




přidat nový recept