Slovník l

Celkem nalezeno pojmů: 59
|< << 12345 >> >|
  • laktóza

    laktóza

    Mléčný cukr. Přirozený disacharid obsažený výhradně v mléce. Výživovou hodnotou se vyrovná řepnému cukru. Je lehce stravitelný, ale ne tak sladký.

    cukr
  • lámanka

    Lámanka jsou drobné netříděné a zlomkové obilné kroupy.

    obilné kroupy
  • landírovat

    Obalování potravin slaninou.

    obalování
  • languette

    Řezy ze svíčkové.

    masové řezy
  • langusta

    langusta

    Langusta obecná patří mezi členovce korýše. Má článkované tělo, makadla, klepítka i nohy. Tělo se skládá ze tří hlavních částí: hlava, hruď, zadeček. Langusta patří k nejmohutnějším korýšům a její…

    mořský korýš
  • lanýž

    Rod podzemních hub s hlízovitými plodnicemi. Pěstují se hlavně ve Francii. Všemi labužníky nejvíce oslavovaná houba. Rozlišujeme lanýže bílé - piemontské a černé - perigorské. Černé lanýže jsou nej…

    podzemní houba
  • lanýžová hmota

    Patří k nejjemnějším cukrářským hmotám. Základem je čokoládová nebo kakaová hmota s máslem nebo tukem s přídavkem alkoholu nebo cukru a lanýžů. Konzistence můžem být různorodá. Často bývá náplní čokol…

    sladké hmoty s obsahem lanýže
  • laos

    Druh - oddenek indonéského zázvoru. Má výraznější chuť než klasický zázvor obecný. Pokrmům dodává větší exotickou chuť a vůni.

    druh zázvoru
  • laos bubuk

    Kořenící směs, kde hlavní složkou je prášek indonéského zázvoru.

    koření
Celkem nalezeno pojmů: 59
|< << 12345 >> >|

Píšeme jinde




přidat nový recept