Základ této omáčky tvoří bešamelová omáčka. Je jako tradiční omáčka ochucena strouhaným muškátovým oříškem. Navíc je však ochucena bílým vínem a čerstvým libečekem. Jako vložka se používá šunka nebo šalotka.
Řadí se mezi teplé bešamelové omáčky. Tuto omáčku používáme především místo běžných omáčkech k restovaným masům.
Zatím nebyly nalezeny žádné související recepty. Vy to ale můžete napravit