ricotta

ricotta
italský sýr

Sýr podobný tvarohu. Zhotovuje se z kravského nebo kozího mléka a používá se zejména při přípravě sladkých jídel. U nás se dá nahradit lučinou. Je jemnější, protože se nevyrábí z kyselého mléka ale ze syrovátky. Je proto velmi snadno stravitelná, vhodná i pro kojence a pro nemocné. Má vysokou nutriční hodnotu, nízký obsah tuku, vysoký obsah bílkovin. Mezi všemi mléčnými výrobky je to produkt s nejmenším obsahem tuku.

Používá se ve sladké kuchyni, ale také do pomazánek.

Více se o Ricottě dozvíte v našem článku Ricotta - zdravý sýr

Varianty slova: ricotta

Recepty obsahující pojem ricotta

  • Barilla Penne s cuketou a sýrem Ricotta

    Barilla Penne s cuketou a sýrem Ricotta

    Recept dokonalé spojující chutné těstoviny se sýrem ricotta, cuketou a lanýžovou paštikou.

    30 min | hlavní chod | italská kuchyně | vegetariánský recept
    4,4
    7 hlasujících
  • Placičky ze sýru ricotta

    Placičky ze sýru ricotta

    Vyzkoušejte tyhle nezvyklé placičky z Itálie.

    45 min | chuťovka | italská kuchyně | vařili 2 lidé
    4,4
    34 hlasujících
  • Celerové brambory

    Plátky brambory a celeru zapečené se smetanou a sýry ricotta a parmazánem a se strouhankou.

    2 hod | hlavní chod | česká kuchyně | vegetariánský recept | vařil 1 člověk
    3
    616 hlasujících
  • Špenátové trojhránky

    Špenát se sýrem ricotta, cibulí a muškátovým oříškem pečeme v listovém těstě dozlatova. Podáváme s rajskou omáčkou!

    45 min | hlavní chod | francouzská kuchyně | vegetariánský recept | vařil 1 člověk
    3
    555 hlasujících
  • Špagety se sýrem ricotta

    Špagety se sýrem ricotta

    Lahodné sýrové špagety s piniovými ořechy a bylinkami.

    45 min | hlavní chod | italská kuchyně | vařil 1 člověk
    3,8
    13 hlasujících
  • Pomerančová bábovka s ricottou

    Výborná bábovka s chutí pomeranče. Ricotta dodá bábovce jemnou chuť.

    1 hod | moučník | Ostatní kuchyně | vegetariánský recept | vařil 1 člověk
    4,3
    18 hlasujících
  • Pečené brambory se špenátem

    Zdravé pečené a vydlabané brambory jsou naplněné špenátem, cibulí a sýrem ricotta.

    1 h 30 min | hlavní chod | žádná kuchyně | vegetariánský recept
    3
    515 hlasujících
  • Bylinková omeleta s chřestem a sýrem ricotta

    Bylinková omeleta s chřestem a sýrem ricotta

    Chuťově zajímavá variace omelety, chřestu a skvělého sýru.

    1 hod | hlavní chod | francouzská kuchyně | vegetariánský recept
    3,7
    9 hlasujících
  • Masové kuličky z tuňáka a sýru ricotta s paprikou

    Masové kuličky z tuňáka a sýru ricotta s paprikou

    Masové kuličky trochu netradičně.

    45 min | hlavní chod | italská kuchyně
    4,3
    12 hlasujících
  • Sýrové latkes

    Recept na placky se sýrem ricotta.

    20 min | dezert | židovská kuchyně | vegetariánský recept
    4,6
    10 hlasujících
  • Plněná vepřová rolka

    Plněná vepřová rolka

    Recept na pečenou roládu z vepřové krkovice, kterou naplníme ochuceným sýrem ricotta a sušenými rajčaty.

    1 h 30 min | hlavní chod | česká kuchyně
    4,5
    16 hlasujících
  • Ricotta dip s pestem

    Recept na studenou omáčku z ricotty, rajčatového pesta, čerstvé bazalky a parmazánu.

    10 min | omáčka | italská kuchyně
    5
    1 hlasujících

Píšeme jinde

  • Červená řepa - pro zdraví a sílu v době podzimu

    Červená řepa - pro zdraví a sílu v době podzimu

    Červená řepa je v našich podmínkách přirozeně se vyskytující plodinou a její přínos pro naše zdraví je ne-li opomíjený, pak určitě nedoceněný. Může snad za to fakt, že mnozí z nás ji neměli rádi jako děti? Možná, ale proč ji přehlížet i dál? Něco takového si tenhle malý podzimní zázrak určitě nezaslouží.

  • Chcete se vyhnout rýmě a nachlazení? Pěstujte si rýmovník!

    Chcete se vyhnout rýmě a nachlazení? Pěstujte si rýmovník!

    Rána už jsou mnohdy pěkně studená a někteří z nás, především pak děti, se už v těchto dnech zase potýkají s rýmou. Rýma dokáže být hodně nepříjemná, komu by se nelíbilo mít od ní aspoň jeden rok pokoj? Možná víme, jak na to. Už jste slyšeli o léčivé rostlince lidově zvané rýmovník? Ta se prý dokáže s rýmou pěkně vypořádat a vám od ní pomoci. Pojďme se tedy seznámit!




přidat nový recept