Tento druh chřestu se jako první pěstoval v Evropě.Pro svou jednodušší pěstitelskou náročnost je zelený chřest také levnější. Svou zelenou barvu získává ze slunce. Má vyšší biologickou hodnotu a některé druhy zeleného chřestu se nemusí loupat. Většinou se loupe pouze dolní část výhonku.Také můžeme sehnat divoký zelený chřest. Ten je samozřejmě mnohem aromatičtější než pěstovaný chřest.Více se o chřestu dozvíte v našem dvoudílném článku
Chřest se vrací do českých kuchyní a
Lahodný chřest 2.díl.